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原创 美食精选:酱茄烧排骨、干锅藕片、凉拌金针菇、辣味芝麻骨

番茄烧排骨做法1.把茄子切成块,撒入干淀粉裹匀后,投热油锅里炸至表面酥脆,捞出来沥油待用。2.净锅里放油烧热,下青红椒节和用排骨酱、辣妹子酱、蚝油等调成的酱料炒香,放入适量烧成家常味的熟排骨节,掺少量鲜汤并调入盐和味精,转小火烧入味,再用湿淀粉勾薄芡,下炸好的茄块裹匀汁水,撒入香菜节颠匀便出锅,装入烧热的煲仔内,即上桌。干锅藕片材料:莲藕、葱、姜、蒜、火锅底料、生抽、辣椒、油、红油豆瓣做法1.藕洗净切片,可以稍微厚一点。

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本文摘要:番茄烧排骨做法1.把茄子切成块,撒入干淀粉裹匀后,投热油锅里炸至表面酥脆,捞出来沥油待用。2.净锅里放油烧热,下青红椒节和用排骨酱、辣妹子酱、蚝油等调成的酱料炒香,放入适量烧成家常味的熟排骨节,掺少量鲜汤并调入盐和味精,转小火烧入味,再用湿淀粉勾薄芡,下炸好的茄块裹匀汁水,撒入香菜节颠匀便出锅,装入烧热的煲仔内,即上桌。干锅藕片材料:莲藕、葱、姜、蒜、火锅底料、生抽、辣椒、油、红油豆瓣做法1.藕洗净切片,可以稍微厚一点。

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番茄烧排骨做法1.把茄子切成块,撒入干淀粉裹匀后,投热油锅里炸至表面酥脆,捞出来沥油待用。2.净锅里放油烧热,下青红椒节和用排骨酱、辣妹子酱、蚝油等调成的酱料炒香,放入适量烧成家常味的熟排骨节,掺少量鲜汤并调入盐和味精,转小火烧入味,再用湿淀粉勾薄芡,下炸好的茄块裹匀汁水,撒入香菜节颠匀便出锅,装入烧热的煲仔内,即上桌。干锅藕片材料:莲藕、葱、姜、蒜、火锅底料、生抽、辣椒、油、红油豆瓣做法1.藕洗净切片,可以稍微厚一点。

2.准备一锅水煮开,然后把藕片倒进去,再次沸腾就立刻捞出。3.锅中热油,放入葱姜蒜辣椒先炒香,再放入火锅底料和豆瓣酱一起翻炒。

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4.倒入藕片继续翻炒,加少许生抽,一点白砂糖5.翻炒均匀后盛入干锅,再撒上小葱即可凉拌金针菇材料:金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜做法:1.去除金针菇根部洗净,在沸水中烫煮捞出备用2.小米椒和干辣椒都切小圈备用3.蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量的酱油、黑醋、盐4.热锅,放适量的油,油温升高以后,倒入切好的小米椒和干辣椒,然后马上关火5.把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可(注:吃的时候搅拌搅拌)辣味芝麻骨材料:排骨400克,干椒段15克,熟芝麻适量,蛋黄1/2个。调料:蒜末、姜末、鸡精、白糖、沙姜粉、酱油、米醋、淀粉。香油、植物油适量。

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做法:1.排骨洗净,剁成块,加入酱油、鸡精、沙姜粉、蛋黄、淀粉腌渍,再用热油炸至金黄,捞出。2.锅中加油烧热,爆香姜、蒜及辣椒,再加入米醋、白糖、酱油略炒,然后放入排骨炒匀,淋入香油,撒上芝麻即成。


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